Browsing by Author "KHOUDI Walid"

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    Optimisation d’un procédé d’extraction des composés polyphénoliques à partir des racines de Carthamus caeruleus L
    (Université Mouloud Mammeri TIZI OUZOU FACULTE DE MEDECINE Département de Pharmacie, 2021) BOUMGHAR Mayas; BOUSSA Oussama; HAICHEUR Mohamed Amine; KHOUDI Walid; BOURSOUTI Mourad; ABDENNOURI Abdelhamid
    Au cours des dernières décennies, les bienfaits potentiels pour la santé des polyphénols végétaux comme ceux contenus dans le plant Carthamus caeruleus L en tant qu'antioxydants ont suscité beaucoup d’intérêt. Dans notre étude, nous nous sommes intéressés à optimiser le procédé d’extraction par ultrasons des polyphénols contenus dans les racines de Carthamus caeruleus L en utilisant un plan factoriel complet. Cette étude a été réalisée en faisant varier les deux niveaux des trois facteurs choisis : le pH de la solution d’extraction, le ratio soluté : solvant et la durée d’extraction dans le sonicateur. Après expérimentation, deux de ces facteurs ont été jugés influents sur le rendement d’extraction, à savoir le pH de la solution d’extraction et la durée d’extraction. Et par la suite, nous avons trouvé que les conditions d’extraction optimales suivant : pH = 9, durée d’extraction = 15min et ration soluté : solvant =1 :50, nous permettait d’obtenir un rendement maximal égale à 23.336 mg EAG/g E.