DSpace UMMTO : Browsing by Author "Issolah, Yasmine"

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Synthèse bibliographique sur l’évaluation de l’activité antioxydante de Menthapulegium et Salviaofficinalis
(Université Mouloud Mammeri, 2020-12-23) Zoreik, Kamelia; Issolah, Yasmine
Dans le présent travail, une synthèse bibliographique a été réalisée sur les deux lamiacées : M. pulegium et S. officinalis, en déterminant leurs teneurs en antioxydants (polyphénols et huiles essentielles) et l’activité antioxydante de leurs extraits et huiles essentielles. D’après les résultats de la bibliographie sur la composition en antioxydants de deux espèces étudiées, les teneurs en polyphènols totaux et en flavonoïdes des extraits sont importantes et variables selon la région de récolte et le type d’extrait (méthanolique, éthanolique, aqueux…) ; Les huiles essentielles sont également présentes dans les deux plantes et les composés majoritaires sont la pulegone pour la M. pulegium, 1,8-cinéole, thuyone et camphre pour S. officinalis. Les résultats de la bibliographie sur l’activité antioxydante des plantes étudiées sont déterminés par les tests DPPH et FRAP. Les extraits (méthanolique, aqueux…) et les huiles essentielles de M. pulegium et de S. officinalis montrent une activité antiradicalaire importante et variable selon le type d’extrait. L’activité antioxydant, évalué par le test FRAP, est également remarquable pour les extraits (méthanolique, aqueux…) et les huiles essentielles de M. pulegium et de S. officinalis.