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Synthèse bibliographique des paramètres physico- Chimiques et bactériologiques des eaux naturelles
(Université Mouloud Mammeri, 2020) Idres, Sadia
L’eau est une ressource naturelle précieuse et essentielle pour de multiples usages. Son utilisation dans le domaine alimentaire ou d’hygiène nécessite une excellente qualité physico-chimique et bactériologique. L’eau potable est l’un des produits alimentaires les plus contrôlés. Elle doit être conforme aux normes de la qualité. Ainsi, elle ne doit contenir aucun micro-organisme, aucun parasite ni aucune substance susceptible de nuire à la santé humaine. Les paramètres physico-chimiques des eaux naturelles ne doivent pas être supérieurs aux normes de potabilité. La qualité bactériologique d’une eau est évaluée lors des contrôles analytiques réglementaires, par la recherche des bactéries, principalement des germes témoins de contamination fécale. La présence de ces bactéries dans l’eau a pour origine une pollution de la ressource.