Browsing by Author "Hassaine, Sarah"

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    Caractérisation physicochimique, phyto-chimique et biologique du café vert « Coffea canephora »
    (Université Mouloud Mammeri, 2023-07-13) Ingrachen, Baya; Hassaine, Sarah
    Le café vert appartenant à la famille des Rubiaceae, est d’origine africaine. Il est produit largement dans l’hémisphère sud du globe terrestre, en particulier Coffea arabica et Coffeacanephora sont les deux espèces les plus consommées dans le monde. Le but de cette étude est d’explorer les caractéristiques physico-chimiques, phytochimiques et les activités biologiques des grains du café vert robusta (Coffeacanephora). Les grains de café vert ont une faible teneur en eau (8.50%), un pH acide (4.63), une acidité de (6.03%) et une teneur en cendres de (5.69%). De plus, des composés secondaires tels que les tannins, les tannins galliques, les glucosides et les coumarines ont été identifiés dans l'extrait étudié par le screening phytochimique. Le résultat du dosage des sucres a donné une teneur en sucres totaux de 3.63g/mL et 0.64g/mL pour les sucres réducteurs. L’extraction aqueuse a donné un rendement de 28.1%, qui a montré une teneur en polyphénols totaux importante, elle est de l’ordre de 64.54 ± 0.14 mg EAG/g MS. L’évaluation de l’activité antibactérienne de l’extrait aqueux a montré un effet inhibiteur sur la croissance de Staphylococcus aureus ATCC 25923 ainsi que Escherichia coli ATCC 25922 expliqué par l’apparition des zones d’inhibition de 20 mm et 12 mm de diamètre respectivement. En effet, S. aureus est avérée être plus sensible que E. coli. Quant à la détermination de l’activité antibiofilm contre S. aureus ATCC 2592, a révélé des résultats positifs pour l’extrait aqueux (pur et dilué), traduits par l’apparition des zones d’inhibition de 18 mm (pur) et 12 mm (dilué) de diamètre, ce qui signifie le pouvoir antiadhésif des composés de la plante.
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    Etude d'un bâtiment (R+5+ Sous-Sol) à usage d'habitation à contreventement mixte (voiles et portiques) à l'aide du logiciel ETABS
    (Université Mouloud Mammeri TiziOuzou, 2020) Hassaine, Sarah; Hamtache, Kahina
    L'étude de ce projet est la première expérience qui nous a permis de mettre en application les connaissances acquises durant notre cursus universitaire et les formations. Et de les enrichir par l'utilisation des logiciels de calcul des structures comme ETABS, SOCOTEC, AUTOCAD …etc. Notons que la modélisation joue un grand rôle dans le génie civil (précision et rapidité d’exécution). De ce fait cette étude constitue de connaître les différentes étapes de calcul pour l’étude d’un bâtiment. Par suite, on a constaté que l’élaboration d’un projet ne se base pas uniquement sur le calcul, mais plutôt sa concordance avec le côté pratique et à savoir l’apprentissage des différents règlements à suivre et à respecter, ainsi que le contact avec les entreprises qui nous ont permis d’avoir des solutions économiques et rationnelles pour les problèmes rencontrés. Néanmoins la méthode simplifiée utilisée dans notre travail permet avec de simples Changements de conditions de contact d’illustrer les effets de l’interaction sol-structure. Enfin, ce travail n’est qu’une petite contribution que nous espérons qu’il sera d’une grande utilité pour les promotions futures.