Browsing by Author "Fatto Jean, Phillipe Desire"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Etude théorique du traitement et valorisation des sous-produits de l'huilerie d'olive
    (UMMTO, 2020) Fatto Jean, Phillipe Desire
    L'olivier est un arbre qui se développe essentiellement dans les zones méditerranéennes dont son fruit est appelé l'olive. L'olive est utilisée pour produire non seulement de l'olive de table mais aussi de l'huile d'olive. En effet, ils existent deux processus d'extraction de cette huile dont l'un par pressurage et l'autre par centrifugation qui génère ensuite des déchets liquide (Margine) puis solide (grignon). Cependant, ces sous-produits issus de l'extraction de l'huile d'olive engendrent des problèmes sur l'environnement et sur la santé humaine. Le but de notre travail se situe au niveau des méthodes de traitement de ces derniers et ensuite leurs valorisations.