Browsing by Author "Djazzar, Amel"
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Item La dynamique de la construction d’un produit de qualité en cours de certification Indication Géographique (IG) cas de l’huile d’olive « Acbali Nath Ghobri »(Université Mouloud Mammeri, 2020) Djazzar, Amel; Mimoun, ThinhinaneLe verger oléicole a connu une évolution grâce à la mise en place du Plan National de Développement Agricole (PNDA). Ce qui a permis l’apparition de nouvelles zones oléicoles a potentielles tel Biskra qui regroupe 33% de la superficie totale des zones sahariennes et pose la question sur les caractéristiques des huiles de montagne et la segmentation des marchés. La démarche de reconnaissance à travers la qualité d’origine se présente comme un moyen de valorisation et distinction.