Browsing by Author "Chougar, Kahina"

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    Etude d’un bâtiment (R+10) à usage d’habitation Commercial contrevente par voiles et portiques avec l’application L’ ETABS
    (Université Mouloud Mammeri TiziOuzou, 2014) Hamour, Ouiza; Chougar, Kahina; Hefsi, Rachida
    L’étude que nous avons menée dans le cadre de ce projet nous a permis de mettre en application les acquis théorique assimilés tout le long de notre cursus et d’affiner nos connaissances, surtout dans la conception et la mise en application des codes en vigueur. Nous avons aussi pris conscience de l’évolution considérable du Génie civil dans tous les domaines de l’information (logiciels de calculs), comme par exemple : ETABS que nous avons appris à utiliser durant la réalisation de ce projet tout en tenant compte de préconisations du RPA qui fout passer la sécurité avant l’économie. Les résultats technique et les illustrations de cette étude par le biais de L’ETABS, nous ont permis de mieux comprendre, interpréter et même d’observer le comportement de la structure en phase de vibration ; comme il nous a permis une grande rentabilité de notre travail en matière de temps et d’efficacité. Présentement, le séisme en tant que chargement dynamique reste l’une des plus importantes et dangereuses actions à considérer dans le cadre de la conception et du calcul des structures, l’analyse tridimensionnelle d’une structure est rendue possible grâce à l’outil informatique, mais le comportement dynamique d’une structure en vibration, ne peut être approchée de maniéré exacte que si la modélisation de celle-ci se rapproche le plus étroitement possible de la réalité. Concernant la disposition des voiles, nous nous sommes aperçu que celle-ci est un facteur beaucoup plus emportement de la structure vis-à-vis du séisme. Quand au choix de la meilleure approche d’autres études complémentaires aurait été nécessaire en prenant en compte d’autre paramètre comme (forme complexe, chargement, la nature du site, …) pour une meilleur prise de décision. Toute fois, ce travail n’est pas une fin en soi, mais un pas concret vers l’accumulation d’expériences, l’acquisition de l’intuition et le développement de la réflexion inventive de l’ingénieur. Nous espérons, par le biais de notre présent modeste travail, servir et contribuer aux travaux et projet des promotions à venir.
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    Variabilité des paramètres physico-chimiques du lait de vache et du lait de chèvre et son impact sur l’aptitude fromagère.
    (Université Mouloud Mammeri, 2018) Abdelli, Yacine; Chougar, Kahina
    La présente étude menée à l’unité « STLD » nous a permis de suivre de près le processus de fabrication industrielle du fromage à pâte molle type « camembert ». Nous avons mis en évidence les principales caractéristiques physico-chimiques du lait de vache et de lait de chèvre, afin de mieux comprendre leurs comportements technologique au cours de la fabrication du camembert, ainsi que leurs influences sur l’aptitude fromagère. L’évaluation des paramètres physico-chimiques du camembert préparé à partir de lait de vache et celui préparé à base de lait de chèvrea révélé une différence significative.Il ressort ainsi que le type de lait influence sur l’aptitude fromagère et par conséquent, la qualité physico- chimique du produit fini.