Browsing by Author "Bourahma, Jugurta"

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    Les marchés industriels Cas : Tifra-Lait
    (Université Mouloud Mammeri, 2021-12-08) Abdennour, Mohammed; Bourahma, Jugurta
    Le marché industriel appelé marché « B to B » se compose de tous les individus et organisations qui acquièrent des biens et services en vue de produire d’autres biens et services. La filière est l’ensemble des agents qui concourent directement à l’élaboration d’un produit final. Elle retrace donc la succession des opérations qui, partant, en amont, d’une matière première ou d’un produit intermédiaire, aboutit, en aval, après un ou plusieurs stades de transformation à un ou plusieurs produits finis au niveau du consommateur. Ainsi, La filière lait peut être définie à travers ses quatre principaux maillons à savoir : la production, la collecte, la transformation et la consommation. A cela s’ajoute l’importation de la poudre de lait et dérivés. Le développement de l’économie laitière ne peut se faire sans une base industrielle constituant le noyau central du secteur. Le lait étant un produit très périssable, sa commercialisation ne peut se faire que grâce à des usines laitières de traitement et de conditionnement. Ainsi, la mise en place d’une industrie de traitement et de transformation s’impose. La promotion de l’entreprise nationale vers une organisation performante et compétitive est le seul moyen de développer la filière lait en Algérie. Il convient donc de mettre en place une politique adéquate pour le développement de l’industrie locale.