Browsing by Author "Bouberka, Liza"

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    Synthèse et caractérisation de nouveaux complexes à base d'un conservateur alimentaire. Application biologique
    (UMMTO, 2022) Bouberka, Liza; Namane, Melissa
    L'objectif de notre travail est la synthèse d'une série de complexes à base d'un conservateur alimentaire "Sorbate de potassium " et de quelques oligo- éléments notamment, Ni (II), Fe(II), Co(II), Cu (II) et Zn(II).Une étude théorique par la méthode DFT en utilisant le logiciel de calculs 'GAUSSIAN 09' a été effectuée sur le ligand. La visualisation des orbitales moléculaires HOMO et LUMO a été réalisée pour mieux comprendre la réactivité chimique des molécules étudiés. Les calculs des indices globaux ont permis de prévoir la réactivité du ligand étudié. Différentes techniques d'analyse telles que l'infrarouge, UV-Visible, la conductimétrie ont révélé une complexassions entre le ligand et les différents métaux de transitions. Les résultats de l'activité antibactérienne et antifongique ont montré que le ligand et ses complexes inhibent modérément la croissance de quelques bactéries et levures.