Browsing by Author "Arezki, Lina"

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    Activité fongique et valorisation des bio-déchets par compostage
    (Université Mouloud Mammeri, 2025-06-25) Arezki, Lina; Hamiti, Mélissa
    Notre mémoire traite de la valorisation des bio-déchets organiques par compostage, en mettant un accent particulier sur l'activité fongique durant ce processus. L’étude s’est concentrée sur la transformation de différents types de bio-déchets : les déchets ménagers assimilés (DMA), les fientes de volaille ainsi que les grignons d’olive, en compost de qualité. Le compostage est un procédé biologique aérobie qui permet la décomposition des matières organiques par l’action combinée de micro-organismes, incluant des bactéries et des champignons, sous des conditions contrôlées de température, d’aération et d’humidité.Le suivi du processus de compostage a révélé plusieurs phases distinctes : la phase mésophile initiale caractérisée par une montée rapide de la température, suivie de la phase thermophile où la température atteint des pics élevés (entre 64°C, 45°C, 33°C et 61.4°C pour les tas 1,2,3 et 4 respectivement), assurant l’élimination des agents pathogènes et la dégradation des composés phytotoxiques. Ensuite, une phase de refroidissement et de maturation permet la stabilisation du compost. Le pH évolue de légèrement acide vers une valeur neutre à alcaline, favorable à la qualité finale du compost.L’étude microbiologique a identifié huit genres de champignons ont été identifiés, avec une prédominance d’Aspergillus dans tous les tas, Penicillium et Cladosporium dans certain. Les résultats d’une analyse ANOVA indiquent que seule la variation du genre Aspergillus entre les différents tas de compost est statistiquement significative. Une matrice de corrélation a aussi été établie pour explorer les relations entre les différents genres fongiques présents dans les composts. Les résultats de cette dernière suggèrent des cooccurrences fréquentes et une possible synergie écologique entre ces genres fongiques.