Browsing by Author "Ameur, Laeticia"
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Item Etude de l'activité anti-allergique du lait de chèvre élevée dans la région de Tizi-Ouzou en Kabylie(Université Mouloud Mammeri, 2025) Mehaddene, Amina; Ameur, LaeticiaLe lait de chèvre, reconnu pour ses qualités nutritionnelles et digestives, est de plus en plus consommé en Algérie et particulièrement dans la région de Kabylie. De récentes recherches lui attribuent des propriétés immunomodulatrices, ouvrant des perspectives dans la prévention et la prise en charge des pathologies inflammatoires telles que la rhinite allergique. Cette maladie chronique des voies respiratoires connaît une forte prévalence mondiale et altère significativement la qualité de vie, avec des traitements souvent limités à la résolution des symptômes. L’alimentation émerge ainsi comme un une alternative pour moduler la réponse immunitaire exagérée dans les allergies. Cette étude vise à évaluer l’effet anti-allergique du lait de chèvre Kabyle dans un modèle murin de rhinite allergique induite par l’ovalbumine. Vingt souris femelles âgées de cinq semaines ont été réparties en deux groupes : un groupe témoin a reçu une solution saline par voie orale pendant 2 semaines, tandis que le groupe expérimental a été supplémenté quotidiennement avec 0,2 mL de lait de chèvre. À l’issue de cette période, une sensibilisation allergique a été induite chez toutes les souris. Les résultats montrent que les souris traitées au lait de chèvre présentent une tendance à la diminution des symptômes nasaux (frottements) ainsi que du nombre des cellules immunitaires dans le sang. Ces données suggèrent un effet anti-allergique du lait de chèvre. En conclusion, ce travail met en évidence le potentiel du lait de chèvre comme aliment bioactif capable de moduler la réponse immunitaire dans le contexte allergique. Une consommation précoce, dès les premiers stades de la vie, pourrait contribuer à une prévention de la rhinite allergique à l’âge adulte.