Etude bibliographique des effets des rayonnements électromagnétiques (micro-onde) et les ultrasons sur les aliments et évaluation physicochimiques de quelques produits alimentaires commercialisés

Behloul, LyesMokrani, Milila2020-01-142020-01-142016Option : Biochimie Appliquéehttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/988589 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)frMicro-ondesRayonnements électromagnétiquesUltrasonsEvaluation physicochimiquesProduits alimentaires commercialisésEtude bibliographique des effets des rayonnements électromagnétiques (micro-onde) et les ultrasons sur les aliments et évaluation physicochimiques de quelques produits alimentaires commercialisésThesis