Djerbal, Mounir2024-11-042024-11-042023Option : Biochimie de la Nutritionhttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/2516656 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)Les huiles essentielles, extraits aromatiques de plantes, sont obtenues par divers procédés d'extraction, notamment la distillation à la vapeur d'eau et la pression mécanique. Elles contiennent une variété de composés chimiques, tels que des terpènes, des esters et des alcools, qui leur confèrent des propriétés biologiques diverses. Ces huiles essentielles présentent des activités biologiques remarquables, notamment des propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et relaxantes. Leur utilisation en aromathérapie, cosmétique et médecine alternative est répandue, bien que la prudence soit de mise en raison de leur concentration élevée. La recherche continue à explorer leurs applications potentielles dans le domaine de la santé et du bien-être.frHuiles essentiellesUtilisation des huiles essentiellesConservationCaractérisationTechniques d’extractionsEffets biologiquesThesis