Kahlal, NabilaSerbouh, Leticia2020-01-222020-01-222018-10-07Spécialité : Production Animalehttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/1015178 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)Cette étude a pour objectif la comparaison de la conduite de deux élevages de bovins laitiers dans la wilaya de Tizi-Ouzou, d'analyser leurs différentes caractéristiques (conduite du troupeau, pratique des cultures fourragères…), et d'étudier l'effet de l'alimentation sur la variation de la production laitière. Un suivi de l'élevage a été réalisé, et des échantillons de lait ont été prélevés en vu de l'analyse physico-chimique et ce dans le but d'évaluer la qualité de la production laitière. Une analyse de la composition chimique des échantillons d'aliments distribués dans chacune des exploitations a également été effectuée. Les résultats obtenus montrent que la plupart des échantillons de lait sont conformes aux normes préalablement établies, que plusieurs facteurs sont à l'origine de la variation de la production laitière, que se soit en termes de quantité ou de qualité.frBovin laitierAlimentationProduction laitièreQualitéElevageThesis