Mahmoudi, HayatMisoum, Fahima2024-10-302024-10-302019Chimie de l'environnementhttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/2502644 f. : ill.en coul. ; 30cm + (CD-Rom)L'objectif de notre travail est la valorisation des déchets de sous-produits marins (carapaces de crevettes) en vue d'optimiser la production du chitosane par déminéralisation, déprotéinisation, blanchissement puis désacétylation à 45% de NaOH en poids pendant 6 heures à 1400C. Par contre la désacétylation a été effectuée à 35% de NaOH en poids, à Tambet 1200C. Ces conditions ont permis d'avoir des chitosanes aux différents DDA, caractérisés avec des PM élevés. De plus, l'élimination de l'étape de déprotéinisation a abouti à des chitosanes de meilleures caractéristiques qu'avec déprotéinisation.frChitosaneOptimisationValorisation des déchetsCarapaces de crevettesThesis