Optimisation de l'extraction de la pectine à partir d'écorce de citron en utilisant la méthodologie des surfaces de réponses

Ben Chabane, Celia2019-05-152019-05-152013https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/243260 f. : ill. en coul. ; 30 cm + ( CD-Rom )frSurface de réponseEcorce de citronCriblagePectineOptimisation de l'extraction de la pectine à partir d'écorce de citron en utilisant la méthodologie des surfaces de réponsesThesis