Massaid, Faténe2019-05-142019-05-142017https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/230434 f. : ill. en coul.; 30 cm + ( CD-Rom )Ce travail porte sur l'extraction des huiles essentielles à partir des écorces des oranges par la méthode de reflux pour différents solvants et températures. La cinétique de l'extraction est décrite pour un modèle à deux étapes : lavage et diffusion .La valeur de l'énergie d'activation vaut 18.5Kj/mole en changeant la température de 30°C à 55°C. Les résultats obtenus par l'étude thermodynamique de l'extraction montre que les valeurs et de l'enthalpie de l’entropie et d 'enthalpie libre sont négatives.frHuiles essentiellesEcorces des orangesRefluxL'énergie d'activationThesis