Contribution à la mise en place du système HACCP sur la ligne de fabrication de la conserverie de viande «AMMOUR».

Belhocine, SouhilaKhouf, Fazia2019-06-102019-06-102016Spécialité : Management de la Qualité Totale et Sécurité des Alimentshttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/4006105 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)frSystème HACCPQualitéViande du pouletPoulet de chairCachirSécuritéContribution à la mise en place du système HACCP sur la ligne de fabrication de la conserverie de viande «AMMOUR».Thesis