Fellag, AmestanBerkaoui, Lylia2023-02-072023-02-072022Option : Production Animalehttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/1973456 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)Au niveau de la station expérimentale INRAA de Oued Ghir, la brebis Tazegzawt a fait l’objet d’une caractérisation de sa lactation, à travers la quantité de lait produite et sa qualité. La quantité de lait produit par les 9 brebis du troupeau expérimental de l’étude a été pesée individuellement, suite à une traite mécanique réalisé à 9 reprises, jusqu’au tarissement. L’estimation de la quantité de lait produite par brebis sur une lactation totale a été faite à partir de la méthode Fleischmann. L’étude a montré que les brebis produisent en moyenne 82 litres de lait sur une lactation de 130 jours. Concernant la qualité, 6 échantillons de lait de mélange du troupeau ont été analysés durant la période de traite.L’analyse par LACTOSCAN a donné les résultats moyens suivants : Eau 822 g/l, Extrait sec 178g/l, Matière Grasse 48g/l, Protéines 51g/l, Lactose 66g/l et Densité 1 049.frTazegzawtBrebisProduction laitièreLactationComposition du laitThesis