Hadj-said, YaniOuld Messaoud, Massinissa2022-03-202022-03-202021Option : Microbiologie Appliquéehttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/1702556 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)Les plantes médicinales sont utilisées pour leurs propriétés thérapeutiques, elles sont actuellement sollicitées dans plusieurs recherches. Ces études menées sur diverses plantes servent à prouver leur efficacité et leurs activités biologiques à des fins curatives. C’est le cas de Lavandula stoechas L de la famille des Lamiacées qui est une plante médicinale très répandue dans plusieurs domaines. L’objectif de cette étude est l’extraction et le dosage des polyphénols totaux par la méthode de Follin-Ciocalteu à partir de l’extrait aqueux des fleurs de Lavandula stoechas L ainsi que l’évaluation de l’activité antioxydante et antibactérienne. L’activité antioxydante a été évaluée par deux méthodes TAC (Capacité antioxydante totale) et FRAP (Pouvoir réducteur des ions féériques).Quant à l’activité antibactérienne, l’extrait aqueux de Lavandula stoechas L a été testé vis-à-vis de quatre souches bactériennes : Escherichiacoli ATCC 25922, Pseudomonas aeruginosa ATCC 25852, StaphylococcusaureusATCC25923 et Bacilluscereus ATCC10876 par la méthode de diffusion sur milieu gélosé.frLavandula stoechas LExtrait aqueuxPolyphénols totauxActivité antioxydanteActivité antibactérienneThesis