Le processus de labellisation des produits de terroir Cas : Labellisation d’huile d’olive « Achbali Nath Ghobri »
| dc.contributor.author | Hocine, Djamila | |
| dc.date.accessioned | 2022-04-18T10:04:04Z | |
| dc.date.available | 2022-04-18T10:04:04Z | |
| dc.date.issued | 2021-04-11 | |
| dc.description | 166 p.:ill;30cm.(+cd) | en |
| dc.description.abstract | L’agriculture représente un atout pour le développement d’une économie donnée grâce à la croissance et à la création d’emplois qu’elle génère. De ce fait, chaque territoire cherche à construire une stratégie de développement local en se focalisant sur ses propres ressources et ses propres spécificités. Le terroir englobe un ensemble de composantes humaines, techniques, culturelles et historiques. Un produit de terroir se distingue à travers ses relations avec son aire géographique de production.Ce lienle rend spécifique, ce qui constitue un moyen de le valoriser. Sa valorisation peut se faire à travers un label qui est aussi un outil de protection et d’identification. Dans ce travail, nous avons pris le cas de l’huile d’olive d’Achbali Nath Ghobri, un produit localisé dans la zone rurale de Kabylie qui est un important réservoir de matières premières agricoles pour la ville.Cette étude est axée sur la compréhension du processus de valorisation d’un produit de terroir, en général, et sur les difficultés rencontrées pour la valorisation via la labellisation de cette huile d’olive, en particulier.s | en |
| dc.identifier.citation | Option:Développement Local,Tourisme et Valorisation du Patrimoine | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/17481 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | en |
| dc.subject | Agriculture | en |
| dc.subject | Labellisation | en |
| dc.subject | Valorisation | en |
| dc.subject | Coopérative agricole | en |
| dc.title | Le processus de labellisation des produits de terroir Cas : Labellisation d’huile d’olive « Achbali Nath Ghobri » | en |
| dc.type | Thesis | en |