Ressources fourragères
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Date
2026
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Ce support pédagogique dédié aux ressources fourragères est destiné aux étudiants de Master en Production et Nutrition Animale de l’Université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou. Il aborde l'alimentation animale comme un défi multidimensionnel, visant à concilier les besoins nutritionnels (entretien et production), la qualité des produits, la rentabilité économique et la maîtrise de l'impact environnemental. Le contenu est articulé autour de quatre axes majeurs. Après une consolidation des notions de base, le cours détaille les caractéristiques des graminées et légumineuses fourragéres. L'accent est mis sur la sélection des espèces et l'évolution des stades de croissance, déterminants pour la qualité du fourrage. L’évaluation de la valeur alimentaire : à travers des méthodes de calcul précises, le document analyse l’évolution de la composition chimique et de la digestibilité des fourrages au cours des cycles végétatifs, incluant une étude sur le maïs plante entière. Le support examine les processus biochimiques et microbiologiques à l'œuvre dans la conservation par voie sèche (foin, paille) et par voie humide (ensilage, enrubannage), afin de garantir une sécurité sanitaire et nutritionnelle optimale. La dernière partie est consacrée à la typologie et à l’analyse du fonctionnement des systèmes fourragers en Algérie, offrant ainsi une vision concrète des pratiques de gestion et de la diversité du terrain national.
Description
70 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Ressources fourragères, Graminées fourragères, Légumineuses fourragères, Valeur alimentaire, Récolte et conservation, Systèmes fourragers
Citation
Spécialité : Production et Nutrition Animale