Estimation des coûts de production de lait et viande caprins dans les régions montagneuses de Tizi-Ouzou
| dc.contributor.author | Otmane, Fouzia | |
| dc.contributor.author | Belabbes, Amal | |
| dc.date.accessioned | 2024-12-15T11:18:32Z | |
| dc.date.available | 2024-12-15T11:18:32Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | 55 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom) | |
| dc.description.abstract | Notre étude se concentre sur l'estimation des coûts de production de lait et de viande caprins. Elle vise à identifier et comprendre les facteurs influençant ces coûts dans divers élevages caprins. Pour ce faire, une enquête a été réalisée auprès de 52 éleveurs caprins dans les différentes zones montagneuses de la wilaya de Tizi-Ouzou À partir des données collectées nous avons pu de déterminer quatre stratégies selon l’orientation de production En analysant les divers facteurs qui influent sur la productivité et les coûts de chaque stratégie, tels que l'alimentation, les soins vétérinaires, la main-d’œuvre, etc… D'après nos résultats, le coût moyen de production d'un litre de lait s'élève à 32 DA/L pour les exploitations dédiées exclusivement à la production laitière, tandis qu'il est de 29,50 DA/L pour les exploitations de production mixtes. Le coût de production d'un kilogramme de viande caprine est de 205,40 DA/KG PV pour les exploitations spécialisées dans la production de viande, tandis qu'il atteint 482,30 DA/KG PV pour les exploitations mixtes. | |
| dc.identifier.citation | Option : Production et Nutrition Animale | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/25759 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Mouloud Mammeri | |
| dc.subject | Coûts de production | |
| dc.subject | Lait | |
| dc.subject | Viande caprine | |
| dc.subject | Rentabilité | |
| dc.subject | Elevage caprin | |
| dc.title | Estimation des coûts de production de lait et viande caprins dans les régions montagneuses de Tizi-Ouzou | |
| dc.type | Thesis |