Elaboration d’une forme nutraceutique à base des plantes médicinales contre les maladies respiratoires
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Date
2023
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Ce travail consiste à élaborer de formulations nutraceutiques à partir des tubercules de Bunium incrassatum et de la résine de pin d'alep en combinaison avec des composants naturels, dans un but de déterminer les effets thérapeutiques de ces plantes contre les infections respiratoires.
Des analyses biologiques (activité antibactérienne et antioxydante), physico-chimique et phytochimique de la poudre de Bunium incrassatum et les formulations ont été déterminées.
Les résultats trouvés montrent que la poudre de Bunium incrassatum possède les coumarines et les glucosides. De plus, elle se caractérise par un pH plus en moins acide (pH=6,3), un taux d’humidité faible, ainsi qu’elle est très faible en matière minérale et possède une quantité importante en sucres totaux, Les acides gras polyinsaturés sont présents avec des teneurs élevées, accompagnée d’autres acides mais à des quantités moyennes comme l’acide gras mono-insaturé et l’acide gras saturé.
Toutes les formulations ont des niveaux extrêmement faibles en caroténoïdes, mais leurs teneurs en flavonoïdes sont plus au moins élevées à part la formulation F5. La formulation F3 présente une activité antioxydante meilleure avec une valeur de (91,3%) en comparaison avec les autres formulations. L’analyse de l’activité antimicrobienne montre que la formulation F9 présente une meilleure zone d'inhibition de Φ 24 ± 0,2 mm contre Bacillus cereus ATCC14579 et la formulation F10 présente une zone d'inhibition de l'ordre de 17 ±
0.1 mm contre Bacillus cereus ATCC14579 et Staphylococcus aureus HTCC25923
Description
48 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Bunium incrassatum, Résine de pin d’alep, Activité antimicrobienne, Activité antioxydante, Formules nutraceutiques, Infections respiratoires
Citation
Spécialité : Biotechnologie Microbienne