Evaluation des activités antioxydante et antimicrobienne de quelques produits récoltés à partir de différentes ruches d'abeilles au niveau de la région de Tizi-Ouzou
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Date
2023
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Le présent mémoire se focalise sur l'étude de quelques activités biologiques de trois produits naturels issus de la ruche des abeilles : la propolis, les opercules et la cire. L'objectif principal de cette recherche est d'évaluer l'activité antioxydante et antimicrobienne de ces substances pour mettre en évidence leur potentiel en tant qu'agents thérapeutiques.
Dans cette étude, des extraits de propolis, d’opercules et de cire de ruches locales ont été préparés puis soumis à des tests d’évaluation de leurs activités biologiques. Les résultats obtenus ont démontré une forte capacité de la propolis et des opercules à neutraliser le radical libre : DPPH, suggérant ainsi son potentiel dans la prévention de certaines maladies liées au stress oxydatif. La cire d'abeille possède également une activité antioxydante notable, bien que moins prononcée que celle de la propolis. De plus, une certaine activité antimicrobienne de la cire d'abeille a été observée, ainsi son effet inhibiteur soit moins marqué que celui de la propolis. Les résultats ont aussi démontré une activité antimicrobienne et antifongique prometteuse pour la propolis, soulignant son potentiel dans le domaine de la lutte contre les infections microbiennes et fongiques.
En conclusion, cette étude met en évidence le potentiel antioxydant et antimicrobien de la propolis, des opercules et de la cire d'abeille. Ces résultats sont encourageants et méritent d’être explorés davantage.
Description
44 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Propolis, Cire, Opercules, Ruche, Activité antioxydante, Activité antimicrobienne
Citation
Spécialité : Biochimie Appliquée