Evaluation des connaissances des bouchers sur l’Echinococcus granulosus au niveau de la ville de Tizi-Ouzou
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Date
2023
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
L’hydatidose est une maladie parasitaire due au développement chez les herbivores et l’homme de la larve du ténia : Echinococcus granulosus. Cette maladie cosmopolite représente un problème majeur de santé publique en Algérie ou l’élevage est encore traditionnel ainsi que sur le plan économique.
Le présent travail s’est donné comme objectif principal de sensibiliser les bouchers ainsi que la population Algérienne sur le kyste hydatique dans le but de diminuer la propagation de cette infection. Pour cela une enquête sur le terrain a été réalisée en Algérie dans la wilaya et ville de Tizi-Ouzou, dans la période qui s’est déroulée de janvier à février 2023, où nous nous sommes proposés de voir l’état de connaissances des bouchers de Tizi-Ouzou vis-à-vis du kyste hydatique, en faisant participer une 50ène de bouchers en répondant à un questionnaire établi par nos soins.
Le niveau d’expérience le plus revenu au cours de cette enquête et celui des bouchers ayant plus de 10 ans dans le métier avec un pourcentage de 72%. Cependant il s’est avéré tout au long des résultats obtenus qu’elle n’était pas un facteur déterminant à influencer les connaissances des bouchers sur le kyste hydatique, son mode de transmission, l’agent pathogène, les précautions à prendre à la rencontre de se kyste-là (prophylaxie), l’impact qu’il engendre ou encore les maladies qu’ils véhiculent. Ce manque de connaissances peut être un élément majeur de la propagation continue de cette maladie.
Malgré les nombreux moyens de lutte nationale contre cette parasitose, comme le programme de lutte à l’encontre de l’échinococcose kystique qui repose essentiellement sur l’épidémio-surveillance, le manque de connaissances des bouchers est toujours présent, donc d’autres méthodes supplémentaires sont nécessaires en vue d’améliorer le manque de connaissances et ainsi pouvoir interrompre le cycle parasitaire, tel que d’inclure une formation dans le domaine obligatoire. Ou encore faire plus de sensibilisation sur les maladies que la viande peut véhiculer.
Description
48 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Hydatidose, Kyste hydatique, Echinococcus granulosus, Contamination, Bouchers, Tizi-Ouzou
Citation
Spécialité : Parasitologie