Contribution à l’étude phytochimique des racines d’oléastre (olea europea sup sylvestris) cas d’une population de Boukhalfa (Tizi-Ouzou)
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Date
2021
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Les plantes sont souvent exposées à des conditions environnementales hostiles. Les facteurs abiotiques et biotiques sont les agents principaux qui limitent leurs productivités et influencent leurs physiologies, dont le métabolisme secondaire. Ces plantes se défendent aux conditions extrêmes par le développement de divers mécanismes afin d’empêcher leurs extinctions. Cependant, elles ont la capacité de synthétiser des substances « secondaires » non indispensables pour leur vie mais qui jouent des rôles primordiaux dans leurs adaptations. Parmi ces molécules les composés phénoliques tels que les flavonoïdes. Olea europaea L. sylvestris ou oléastre est la sous espèce de l’olivier cultivé appartenant à la famille des oléacées, une espèce xyrophyte et sclérophylle dotée de diverses stratégies d’adaptations. Cette particularité fait de lui une espèce très abondante sur tout le pourtour méditerranéen. Pour cela notre étude s’est focalisée sur l’évaluation des teneurs de ces deux métabolites secondaires (polyphénols et des flavonoïdes) des racines d’oléastre par une extraction éthanolique.
Nous avons dosé les flavonoïdes en utilisant la méthode chlorométrique au chlorure d’aluminium (AlCl3). Les résultats obtenus en mg EQ /gRS révèlent des taux faibles de l’ordre de 1,68±0,45 et 2,50±0,04 pour l’horizon 1 et l’horizon 2 respectivement. Les polyphénols ont été évalués suivant la méthode spectrophotométrique adapté avec le réactif de Folin-Ciocalteu et les résultats montrent la richesse d’oléastre en PPT avec des teneurs de l’ordre de 281,48±26,83 et 295,68±17,54 mg EAG/ gRS pour H1 et H2. Ces variations entre les teneurs signalent l’influence des contraintes imposées par l’environnement sur la synthèse des métabolites secondaires.
Description
37 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Polyphénols, Flavonoïdes, Olea europaea L., Sylvestris, Conditions environnementales
Citation
Spécialité : Biotechnologie Végétale et Valorisation des Plantes