Mise au point d'un système dispersé stable à usage cosmétique
| dc.contributor.author | Kara, Amar | |
| dc.contributor.author | Beddek, Meriem | |
| dc.date.accessioned | 2019-05-14T10:08:42Z | |
| dc.date.available | 2019-05-14T10:08:42Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | 41f.: ill. ; 30 cm + ( CD-Rom ) | en |
| dc.description.abstract | La pâte d'olive connu sous le nom de savon D'zaier a longtemps été utilisée en cosmétique mais surtout en tant que détergent (hammam) ; c'est une matière largement répandue que l'on voudrait valoriser par le biais de ce travail. L'objectif étant de rechercher une formulation optimale d'un système dispersé stabilisée par un mélange de deux composants ; lécithine de soja et pâte d'olive. La technique des plans d'expériences a été utilisée à l'aide du logiciel Modde 6 pour établir la matrice d'expériences, et déterminer les conditions optimales. Les systèmes dispersés obtenus sont de type H/E, présentant une stabilité satisfaisante pour certaines formulations vérifiables en premier lieu par une analyse microscopique avec des tailles allant de 0,58 à 1,9 ?m, un test de centrifugation attestant de leurs stabilités, et un pH variant de 7 à 9, ainsi que d'un potentiel zêta de valeur absolue élevée pour la plupart des émulsions. Les 47 émulsions ont été soumises une étude de stabilité à 40°C pendant 30jours avec un pH pratiquement inchangé. Enfin l'analyse photodensitométrique vient conforter les résultats précédents. Sous réserve d'une étude plus approfondie, une émulsion stabilisée par le mélange lécithine de soja et pate d'olive nécessite les paramètres opératoires suivants : une température de 70°C, une vitesse d'agitation de 400tr/min pendant 35 min ; une vitesse d'homogénéisation de 11000 tr/min pendant 6 min. | en |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/2316 | |
| dc.language.iso | fr | en |
| dc.publisher | UMMTO | en |
| dc.subject | Système dispersé | en |
| dc.subject | Emulsion | en |
| dc.subject | Pate d'olive | en |
| dc.subject | Lécithine de soja | en |
| dc.title | Mise au point d'un système dispersé stable à usage cosmétique | en |
| dc.type | Thesis | en |