Essai de supplémentation de l’Azolla pinnata séchée en alimentation du poulet de chair
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Date
2022
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
En aviculture, le principal obstacle est celui de l’alimentation et la demande en produits de cette filière qui ne cessent d’augmenter au fil des années. Les fourrages qui apportent des protéines valorisables par les monogastriques sont rares. L’Azolla, une plante aquatique a une teneur élevée en protéine. L’objectif de cette étude est l’évaluation de l’effet de la supplémentation par l’azolla séché en alimentation du poulet de chair (Arbor Acres) sur les paramètres zootechniques du poulet. 180 poussins de 22j ont été répartis au hasard en trois lots de 60 sujets avec quatre répétitions pour chaque lot. Le lot témoin (Azolla 0%) a été nourri avec l’aliment commercial sans supplémentation en azolla et deux lots expérimentaux nourris avec l’aliment commercial supplémenté avec des taux d’Azolla respectivement de 10% et 20% pendant 20j. Avant le démarrage de l’essai, une adaptation de trois jours à l’azolla a été appliquée (à l’âge de 19-20-21j). Le gain moyen quotidien a été significativement supérieur chez le lot qui a reçu
20% d’azolla bien que la consommation d’aliment a été plus faible chez ce dernier et légèrement plus importante chez le lot témoin comparativement aux lots expérimentaux. Le meilleur indice de consommation a été enregistré chez le lot expérimental Azolla 20%, il s’est avéré également que la supplémentation en azolla jusqu’à 20 % n’a pas d’effet néfaste sur les abats (poids du foie et gésier), les intestins et le poids vif à l’abattage ainsi que le poids de la carcasse chaude ; le poids du cœur a été significativement faible chez les lots expérimentaux comparés au témoin. L’azolla, un fourrage aquatique, semble être une ressource alternative très intéressante et dont l’étude doit être approfondie.
Description
92 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Azolla pinnata, Poulet de chair, Ressources alternatives, Performances de croissance
Citation
Option : Production et Nutrition Animale