زراعة الزيتون في المغرب القديم من خلال المصادر الأدبية والمادية خلال القرنين الثاني والأول قبل الميلاد.
Loading...
Date
2023
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
جامعة مولود معمري تيزي وزو - كلية العلوم الانسانية والاجتماعية قسم العلوم الانسانية
Abstract
عرف المغرب القديم زراعة الزيتون الذي أعتبر إنتشاره بمثابة تشكل حدود جغرافية بجميع المناطق المطلة على حوض البحر الأبيض المتوسط النظر عن إستعمالاته العديدة في الحياة اليومية، فقد فرض نفسه ضمن قائمة القواعد الغذائية التي كان يعتمد عليها شعوب البحر الأبيض المتوسط رفقة الحبوب والكروم والتي اصطلح عليهم من طرف المؤرخين وعلماء الآثار بالثلاثي المتوسطين، سنحاول التعرف على المصادر والعديد من المراجع والمقالات بدءا بزراعته إلى غاية تصنيعه ليصبح زيتا.
فالزيتون عرف منذ الفترات القديمة في مناطق عديدة من العالم لكن أصل زراعته بقي غامضا أين خرجوا بنتائج نؤكدة تقريبا بأن هذا الأخير كان منتشرا في جزيرة كريت وكيكلاس في اليونان وآسيا الصغرى وفي بحثنا هذا إعتمدنا على مجموعة من المصادر والمراجع مثل بلينوس القديم (Pline L’ancien) الذي عاش خلال القرن الأول ميلادي في كتابه التاريخ الطبيعي، هيرودوت الكتاب الرابع، سترابون في كتابه الجغرافيا أما المراجع هنريات كامس فايبر في كتابها "الزيت والزيتون في إفريقيا الشمالية خلال الفترة الرومانية"، صطيفان قزال.
وتتمحور إشكالية بحثنا إلى أي مدى توسعت زراعة الزيتون في بلاد المغرب القديم خاصة في فترة المماليك الوطنية؟ وكيف نؤصل لزراعة الزيتون في بلاد المغرب القديم؟ وما هي أهم المعاصر والتقنيات والأدوات المستعملة لإستخراج زيت الزيتون؟
Résumé :
Le Maghreb Antique connaissait la culture de l'olivier, et sa diffusion était considérée comme constituant des frontières géographiques dans toutes les régions donnant sur le bassin méditerranéen, indépendamment de ses nombreux usages dans la vie quotidienne. Elle s'est imposée sur la liste des bases nutritionnelles sur lesquelles les peuples du pourtour méditerranéen dépendaient, ainsi que les céréales et les vignes, qui leur ont donné leur nom. Des historiens et archéologues au Triangle méditerranéen, nous tenterons d'en identifier les sources et de nombreuses références et articles, en commençant par sa culture jusqu'à sa transformation en huile.
Les olives sont connues depuis l'Antiquité dans de nombreuses régions du monde, mais l'origine de leur culture est restée mystérieuse. D'où venaient-elles ? Ils ont donné des résultats presque certains que cette dernière était répandue sur l'île de Crète et Kyklas en Grèce et en Asie. Mineur. Dans cette recherche, nous nous sommes appuyés sur un ensemble de sources et de références telles que l'ancien Pline (Pline L'ancien) qui vécut au premier siècle après JC dans son livre Histoire Naturelle, Hérodote, Livre IV, Strabon dans son livre Géographie : Quant aux références, Henriette Kames Weber dans son livre « L'huile et les olives en Afrique du Nord à l'époque romaine », Satifan Qazal.
La problématique de notre recherche s’articule autour de la question suivante : dans quelle mesure la culture de l’olivier s’est-elle développée dans le Maghreb ancien, notamment pendant la période nationale mamelouke ? Comment implanter l’oléiculture au Maghreb ancien ? Quels sont les pressoirs, techniques et outils les plus importants utilisés pour extraire l’huile d’olive ?
Description
Keywords
المغرب القديم, زراعة الزيتون, قبل الميلاد.
Citation
قسم العلوم الإنسانية فرع التاريخ