Synthèse bibliographique sur l’évaluation de l’activité antioxydante de Menthapulegium et Salviaofficinalis

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dc.contributor.authorZoreik, Kamelia
dc.contributor.authorIssolah, Yasmine
dc.date.accessioned2021-12-12T10:37:33Z
dc.date.available2021-12-12T10:37:33Z
dc.date.issued2020-12-23
dc.description48 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)en
dc.description.abstractDans le présent travail, une synthèse bibliographique a été réalisée sur les deux lamiacées : M. pulegium et S. officinalis, en déterminant leurs teneurs en antioxydants (polyphénols et huiles essentielles) et l’activité antioxydante de leurs extraits et huiles essentielles. D’après les résultats de la bibliographie sur la composition en antioxydants de deux espèces étudiées, les teneurs en polyphènols totaux et en flavonoïdes des extraits sont importantes et variables selon la région de récolte et le type d’extrait (méthanolique, éthanolique, aqueux…) ; Les huiles essentielles sont également présentes dans les deux plantes et les composés majoritaires sont la pulegone pour la M. pulegium, 1,8-cinéole, thuyone et camphre pour S. officinalis. Les résultats de la bibliographie sur l’activité antioxydante des plantes étudiées sont déterminés par les tests DPPH et FRAP. Les extraits (méthanolique, aqueux…) et les huiles essentielles de M. pulegium et de S. officinalis montrent une activité antiradicalaire importante et variable selon le type d’extrait. L’activité antioxydant, évalué par le test FRAP, est également remarquable pour les extraits (méthanolique, aqueux…) et les huiles essentielles de M. pulegium et de S. officinalis.en
dc.identifier.citationOption : Biotechnologie et Valorisation des Plantesen
dc.identifier.urihttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/15707
dc.language.isofren
dc.publisherUniversité Mouloud Mammerien
dc.subjectMentha pulegiumen
dc.subjectSalvia officinalisen
dc.subjectActivité antioxydanteen
dc.subjectComposés phénoliquesen
dc.subjectHuile essentielleen
dc.titleSynthèse bibliographique sur l’évaluation de l’activité antioxydante de Menthapulegium et Salviaofficinalisen
dc.typeThesisen

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