Extraction, caractérisation et bio-activité des polysaccharides pectiques issus des feuilles d’Aloe vera

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dc.contributor.authorIboukhoulef, Liticia
dc.contributor.authorLardjane, Siham
dc.date.accessioned2020-01-19T09:07:34Z
dc.date.available2020-01-19T09:07:34Z
dc.date.issued2017
dc.description56 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)en
dc.description.abstractCe travail est réalisé dans la perspective d’étudier la structure des polysaccharides pectiques issus des feuilles d’Aloe vera. Ces derniers ont été caractérisés par spectroscopie FTIR pour identifier les groupements fonctionnels confirmant leur nature pectique, et l'analyse par chromatographie haute pression échangeuse d'anions (HPAEC), pour déterminer la composition en monosaccharides constitutifs affirmant ainsi qu’ils sont majoritairement constitués de galactose (75,25 %). La teneur en glucides totaux (96,84%) a été déterminée par un dosage colorimétrique par la méthode phénol-acide sulfurique et la quantité en protéines (2,85%) est mesurée par la méthode de Bradford. Au cours de cette recherche menée sur l’Aloe vera, l’activité antibactérienne contre Staphylococcus aureus et l’activité anti-inflammatoire qui s’explique par la diminution des œdèmes ainsi que le pouvoir réducteur des polysaccharides pectiques ont été également étudiés et confirmés.en
dc.identifier.citationSpécialité : Biochimie Appliquéeen
dc.identifier.urihttps://dspace.ummto.dz/handle/ummto/10001
dc.language.isofren
dc.publisherUniversité Mouloud Mammerien
dc.subjectAloe veraen
dc.subjectPolysaccharides pectiquesen
dc.subjectPouvoir réducteuren
dc.subjectActivité anti-inflammatoireen
dc.subjectActivité antibactérienneen
dc.subjectFTIRen
dc.subjectHPAECen
dc.titleExtraction, caractérisation et bio-activité des polysaccharides pectiques issus des feuilles d’Aloe veraen
dc.typeThesisen

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