Etude physicochimique, phytochimique et de l’activité antibactérienne des extraits de Moringa oleifera
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Date
2025-06-24
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Le présent travail a porté sur l’étude comparative de deux formes galéniques de Moringa oleifera : les sachets de tisane commerciaux et la poudre de feuilles sèches. L’objectif principal était d’évaluer leur qualité physico-chimique, phytochimique et biologique. L’analyse physico-chimique a montré que la poudre de feuilles sèches présente une humidité faible, un pH légèrement acide, une acidité titrable modérée, ainsi qu’une teneur importante en cendres, en sucres totaux et en sucres réducteurs, comparée à la poudre de tisane. L’étude qualitative du screening phytochimique a révélé la présence de composés bioactifs majeurs dans les deux échantillons, notamment les tanins, flavonoïdes, glucosides et coumarines, bien que certains composés comme les anthocyanes, tanins galliques et quinones libres soient absents. L'analyse FTIR a confirmé la présence de groupes fonctionnels caractéristiques des polyphénols et des sucres, dans les deux formes, mettant en évidence leur potentiel antioxydant. Le rendement en extrait sec et la teneur en polyphénols totaux, étaient plus élevée dans la poudre de feuilles (24% ; 20,18 mg EAG/g MS) qu’au niveau de la poudre de la tisane (20% ; 12,95 mg EAG/g MS). Enfin, le test de l’activité antibactérienne a exhibé une inhibition modérée contre Staphylococcus aureus MU 50 et Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, avec des diamètres des zones d’inhibition comparables entre les deux extraits. L’ensemble de ces résultats confirme l’intérêt de Moringa oleifera comme source naturelle de composés bioactifs, avec un potentiel d’application dans les domaines pharmaceutique, nutritionnel et thérapeutique.
Description
50 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Moringaoleifera, Métabolites secondaires, Extrait aqueux, Activité antibactérienne, Infrarouge
Citation
Spécialité : Biotechnologie Microbienne