Caractérisation physicochimique, phytochimique et biologique du miswak (Salvadora persica)
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Date
2025
Authors
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Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Salvadora persica, communément appelée Miswak ou Arak, est une plante médicinale appartenant à la famille des Salvadoraceae, largement utilisée dans les médecines traditionnelles pour l’hygiène bucco-dentaire. Elle est répandue dans les zones arides et semi-arides d’Afrique, d’Asie et du Moyen-Orient. Le présent travail a pour objectif de valoriser scientifiquement cette espèce à travers une étude physico-chimique, phytochimique et microbiologique.
L’analyse physico-chimique a révélé une humidité de 14%, un pH légèrement acide de 4,85, une teneur en cendres totales de 4,99%, ainsi qu’une acidité titrable de 14 %, traduisant une stabilité propice à un usage en pharmacopée. Le screening phytochimique qualitatif a mis en évidence une forte présence de glycosides et de stéroïdes, avec des teneurs modérées en saponosides, anthocyanes et coumarines, tandis que les flavonoïdes, les tanins et les quinones libres étaient absents.
L’analyse par spectroscopie infrarouge a confirmé la présence de groupements fonctionnels bioactifs tels que les hydroxyles, les liaisons C–H et les glycosides, associés à des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes. La teneur en polyphénols totaux a été estimée à 50 mg EAG/g MS, valeur cohérente avec les extraits végétaux à potentiel antioxydant.
L’étude de l’activité antibactérienne a été réalisée sur deux souches de référence : Staphylococcus aureus MU 50 et Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853. L’extrait aqueux a induit des zones d’inhibition de 9 mm et 11 mm respectivement, indiquant une action modérée, comparée à la tétracycline utilisée comme témoin positif.
Ces résultats mettent en évidence le potentiel thérapeutique de Salvadora persica et encouragent à poursuivre les investigations en vue d’une valorisation pharmaceutique, notamment par l’isolement des composés actifs et l’exploration d’autres activités biologiques d’intérêt.
Description
40 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Salvadora persica, Miswak, Polyphénols, Screening phytochimie, Spectroscopie IR, Activité antibactérienne
Citation
Spécialité : Biotechnologie Microbienne