Bio contrôle de la vigne (Vitis vinifera)
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Date
2025-09-08
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
La vigne (Vitis vinifera), est une culture très influencée par des facteurs (biotiques et abiotiques), afin d’évaluer l’impact de certains facteurs sur cette culture de la vigne de deux échantillons à savoir une culture jeune de (un an) issus d’un terrain plat et une culture de (dix ans) traitée avec des pesticides, des caractérisations physicochimiques ; biochimiques et microbiologiques ont été réalisées.
Les résultats montrent que la vigne de dix ans présente des teneurs plus élevées en métabolites secondaires, corrélées à l’usage intensif de pesticides et à une réponse au stress environnemental. À l’inverse, les jeunes vignes de la culture d’un An enregistre des niveaux plus élevés de chlorophylle et caroténoïdes, qui témoignant une activité photosynthétique.
Sur le plan microbiologique, les feuilles de la culture jeune non traitées sont riches en Bacillus spp. Alors que celles de la culture de dix ans sont colonisées par Candida spp. Les résultats des antibiogrammes révèlent que les pesticides éliminent complètement les Bacillus utiles, tandis que l’extrait d’ail à 25 % inhibe les germes pathogènes tout en préservant les bactéries saprophytes. De plus, les extraits de feuilles de vigne ont montré une activité sélective contre les bactéries à Gram négatif Escherichia coli et Pseudomonas aeruginosa, grâce à leur richesse en polyphénols. Ces résultats ouvrent des perspectives d’utilisation de l’ail et des extraits foliaires comme alternatives naturelles aux pesticides chimiques, contribuant à une viticulture durable et respectueuse de l’écosystème.
Description
68 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Vigne, Vitis vinifera
Citation
Spécialité : Microbiologie Appliquée