Contribution à l'étude de la contamination superficielle des carcasses de poulet type PPC à l'unité ORAC de Taboukert (Tizi-Ouzou).
Loading...
Date
2016-06-19
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Université Mouloud Mammeri
Abstract
Description
54 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)
Keywords
Poulet de chair, Contamination superficielles, Analyses microbiologiques, Hygiène, ORAC de Taboukert, Tizi-Ouzou
Citation
Option : Management de la Qualité Totale et Sécurité des Aliments