Optimisation d’un procédé d’extraction des composés polyphénoliques à partir des racines de Carthamus caeruleus L
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Date
2021
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Volume Title
Publisher
Université Mouloud Mammeri TIZI OUZOU FACULTE DE MEDECINE Département de Pharmacie
Abstract
Au cours des dernières décennies, les bienfaits potentiels pour la santé des polyphénols
végétaux comme ceux contenus dans le plant Carthamus caeruleus L en tant qu'antioxydants
ont suscité beaucoup d’intérêt.
Dans notre étude, nous nous sommes intéressés à optimiser le procédé d’extraction par
ultrasons des polyphénols contenus dans les racines de Carthamus caeruleus L en utilisant un
plan factoriel complet. Cette étude a été réalisée en faisant varier les deux niveaux des trois
facteurs choisis : le pH de la solution d’extraction, le ratio soluté : solvant et la durée
d’extraction dans le sonicateur. Après expérimentation, deux de ces facteurs ont été jugés
influents sur le rendement d’extraction, à savoir le pH de la solution d’extraction et la durée
d’extraction. Et par la suite, nous avons trouvé que les conditions d’extraction optimales
suivant : pH = 9, durée d’extraction = 15min et ration soluté : solvant =1 :50, nous permettait
d’obtenir un rendement maximal égale à 23.336 mg EAG/g E.
Description
Keywords
Carthamus Caeruleus L, Carthamus caeruleus L : racine, Composé polyphénolique : extraction